Clairin Le Rocher

Clairin Le Rocher is een unieke, ambachtelijke rum uit Haïti, geproduceerd in kleinschalige, traditionele distilleerderijen. Deze rum wordt gedistilleerd van vers suikerrietsap, met een spontane fermentatie en in een pot still, wat zorgt voor een rauw, krachtig en expressief karakter.

Le Rocher is vernoemd naar de regio Le Rocher in Haïti en staat bekend om zijn uitgesproken mineraliteit en complexe smaakprofiel. Deze rum is een ware weerspiegeling van de Haïtiaanse terroir en cultuur, met een robuuste en levendige persoonlijkheid.

Kenmerken:

• Herkomst: Haïti (Le Rocher regio)

• Distillatie: Pot still, ambachtelijk

• Fermentatie: Spontaan met wilde gisten

• Alcoholpercentage: Rond 55% (kan variëren per batch)

• Smaakprofiel: Krachtig, mineraalrijk, kruidig, fris en complex